Akce
Út, 24. 10. 2023
Dokonalá příprava zvěřiny
Přemysl Kos má praxi v oboru gastronomie více než 17 let, z toho 8 let působil jako šéfkuchař. Pravidelně se účastní Mistrovství České republiky ve filetování lososa a působí jako lektor v Gril Weber akademie. Nyní je šéfkuchařem Vita Sana clubu.
Menu:
Bažantí krém s houbovými nočky
Srnčí hřbet s dýní, slaninovým trhancem a rakytníkovou omáčkou
Na divoko pečené bažantí stehýnka s houbami, špecle
Hruškový tarte tatin s karamelem
Na kurz je potřeba se přihlásit :rezervace@bistrovalachy.cz